健康的牛隻才能產出品質優良的鮮乳。
鮮乳坊創辦人暨乳牛獸醫龔建嘉，在牧場建立專業生產團隊。除了輔導牧場的飼養管理，也包含現場監控日常預防的疾病檢查、醫療用藥、配種懷孕、營養調配等，精準地掌握牛隻健康狀況與生乳的品質。
鮮乳坊致力於翻轉乳品產業與酪農產業的現況，建立讓動物健康、農民驕傲、消費者信任的健全食農生態，使台灣的酪農產業得以永續發展，並於2019年成為臺北米其林指南首選乳製品夥伴的肯定。
2014年，台灣籠罩在食安事件的陰影下人心惶惶，大廠的鮮乳品牌受到消費者抵制。 錯的不是辛勤的酪農們，而是後端的加工者，但是他們卻得承受最深的痛與傷害。2015年1月，鮮乳坊在FlyingV發起「白色的力量，自己的牛奶自己救」募資專案， 短短兩個月受到超過5000位贊助者支持，累計608萬元募資總額。 鮮乳坊因為群眾募資專案、大家的支持與認同，開始了這一切革名的實踐。 我們致力於顛覆乳業的不公平交易、食安問題與通路的遊戲規則； 我們讓獸醫產地把關，堅守鮮乳品質； 我們秉持單一乳源，讓大家都可以知道自己喝了什麼； 我們希望能將更多盈餘回饋給獸醫培育與酪農戶。