BAA Veg Indian Cuisine提供台灣產地農產品到餐桌概念，使用無毒新鮮蔬果，並結合創新印度風味料理，帶給台灣社會新型素食（全素/無五辛素/奶素）用餐及口味風格。餐廳更建立多元化無國界社會及節能減碳蔬食概念；每日剩餘餐點更將會捐助至就近社區食物銀行或是弱勢社福中心，共同分享資源。