品創科技製造股份有限公司，為其品牌「六源味」在廣大消費者支持下，增資所新成立的水產品加工公司，將科技化設備與科學化之生產製程導入水產加工，推動傳產轉型．但在漁獲量日漸減少的全球趨勢下，使品創公司的產品線也開始產生變化，由過去以國內捕撈天然水產品為主，到目前使用海外原料的產品線也逐漸增加，其高成本除減少獲利率外，安全性及穩定供給一直讓管理階層擔憂，因此將業務擴展到養殖．
經過石材暨資源產業研究發展中心的輔導，選定鱘龍魚養殖，利用深層海水進行鹽度馴化改善淡水養殖的品質問題，並透過物性、風味、生物安全性及消費者感官品評比指標，完成取得量產之參數，最終開發出生魚片及熟燻產品兩種創新產品．