'川醉湘麻辣燙滷味'' 這個品牌之所以會成立，主要因為謝師傅曾經在食材經銷商做過10多年的經歷，在台灣、四川輔導過數百家的店家使用，其中包含（章魚丸子、雞排、滷味、火鍋...等等各式原料），決定利用在四川所學的經驗及台灣人愛吃鍋類的趨勢，來主攻麻辣燙滷味，創造ㄧ個能將食材發揮、又能有一定水準的品牌，這個品牌能讓購買者在老闆多年的經驗下享受到安心且美味的美食。