目前臺灣本土黃豆種植面積約3,000公頃，年產量約4,800公噸，根據台灣區雜糧發展基金會資料，目前台灣本土黃豆盤商之收購價格約落在35元/公斤。但經我們實地探訪，多數甚至僅落在約25元/公斤。價格低落加上政府補助，多數農民不願多費心力顧好品質，甚至直接放棄採收。品質良莠不齊之原料進入市場反而破壞行情，造成價格持續惡化之負面循環。許多使用在地原料品牌，在起始市場通路開發階段十分艱難，受限於需求不足，產量不具規模，難以進入穩定產量獲利帶動上游（原料）產業環境及產品生產製程優化發展的正向循環。
我饗國際餐飲股份有限公司旗下品牌「元初豆坊」，已於大型連鎖通路上架並持續耕耘，具備了一定品牌知名度及市佔基礎等市場資源，通路所創造之原料需求也已有一定規模。大型連鎖通路帶來的穩定且具備規模之產量，元初更易整合上游產業資源，投入之社會回饋及改善產業力道也能更具集體規模效益。