纖米股份有限公司(7430)創立於2012年11月1日，由李盈宏董事長秉持著創新、守信、務實、從簡的最高核心原則創立。
李董事長曾任職於漢翔航空工業股份有限公司擔任高階長官，主要領導風力發電事業部，李董事長對於任何創新事務與民生市場有著相當的研究與主張，鮮米自動販賣機的概念，是在李盈宏董事長於一次公務旅行中，看見日本有著類似但功能可以再提升的機器，回台後，李董事長立即進行鮮米自動販賣機的研發工作，並於2012年10月打造出現碾鮮米自動販賣機之雛形，營運至今日，短短兩年的時間，纖米股份有限公司已經在全台灣擁有近百個營業據點，且與眾多大型社區以及知名企業家樂福、大潤發等...展開合作，讓現碾現買的米食新理念，發揚至亞洲人的心中。
2014年對於纖米股份有限公司來說，是一個極其重要的一年，在李董事長的領導與各位同仁的辛勤努力之下，纖米股份有限公司以僅僅150天左右的時間，就在中華民國政府的創櫃板計畫中，於6月27號登錄創櫃板，股票代碼:7430，成為創櫃板中少數的農林漁牧上櫃企業，並且於同年11月在青島設立第一座台陸合資廠。
2018年，纖米利用獨家現碾技術汲取糙米胚芽糠層，並將其加工成為養生茶品與相關生技產品，提升稻米產業價值。