近年來，氣候與環境的變異對傳統農業帶來災難性的影響，造成中草藥欠收、品質不穩定，甚至藥性喪失，同時也因為集約種植，農民更面臨到地力耗盡無地可用的窘境。為了解決上述問題，明谷結合結合微生物、植物、農業與光電領域相關的專業人才，研發出逆境環控栽培技術，透過室內栽培去優化農作品質、穩定產量，並達到在地化與減少地力損耗的現代農業技術。
現階段，我們專注於藥用真菌的固態發酵技術，成功量產出蛹蟲草、蟬花、虎乳靈芝等高價值藥用真菌原料，並同步開發其多元經濟價值應用以滿足市場需求，未來也將發展水耕與氣霧耕技術，栽種更多元的中草藥作物，進而增進人類與動物的健康福祉。
作為農業生產者，我們訴求打造精準農業，給予作物適合的生長條件，並適時導入逆境配方，兼顧產量與指標成份的穩定，藉由室內環控栽培，能有效避免戶外農業農藥與土壤重金屬的危害，讓我們所生產出的原料符合食品安全規範，提供市場高品質、穩定、安全的藥用真菌原料。