牧場創辦人李榮春先生科技產業出生，於2008年金融風暴離開，因政府推動青年從農，因而踏入畜牧產業，牧場創立元年，緣起於肉品市場上，多以白豬為大宗，且保有完善的品種系統與記錄，而台灣黑豬始終寥寥無幾，創辦人利用在科技業的磨練之下，熟悉白紙黑字的數據分析，以養育『黑豬』為核心，找回『台灣原生種黑豬』育種為目標，用經驗換取應變指標，採用報表、數據等高科技檢，十幾年來與台大教授王佩華老師、畜試所、國立屏東科技大學合作，利用抽血檢 驗，DNA序列，基因篩選，以此為根基，建立基因庫，逐步朔源找回，並以『平 埔黑豬』命名，讓不同時期的豬隻，居住不同環境，足夠的活動空間，並運用數位化資訊紀錄生長與屠體性狀資料，分析飼料效率、生長率及體格，藉以優化飼養流程達到有效管理，於2018年口蹄疫尚未拔針時，成功將『活體黑豬』 外銷至香港，進而拓展設立品牌，積極拓展國際外銷，使品牌邁向國際化趨勢，2019年於屏東職人町設立門市，同年度獲選經濟部台灣滷肉飯節嚴選店家，牧場到餐桌，讓消費者吃到最原始最美味的食材，更於2021年將生鮮豬肉首度出口菲律賓，完成產銷履歷認證，更以西班牙有伊比利豬，日本有鹿兒島豬為例，盼台灣站上國際，將來也能有『平埔黑豬』揚名國際。