喜歡挑戰新事物及自我實踐的Ross & Cindy，在2018年創立了Kai Kombucha品牌，開啟了追求健康、天然的康普茶發酵飲之路。 創立Kai Kombucha的起心動念，追溯到數年前的某一天，加拿大籍的Ross無意中嚐到康普茶，認識了這個帶有微酸口感，以紅茶菇釀造的發酵茶飲。康普茶透過天然、單純的釀造過程，卻可以生成富含許多營養價值的飲品，他感到非常有興趣，對於自己的過敏體質來說，也是一種友善的健康飲品新選擇。2018年，Ross決定邀請太太Cindy，一起開創事業的新旅程——成立Kai Kombucha 開-康普茶。Kai落地於台灣，承襲北美大廠的發酵飲釀製技術，結合中西方的嚴選食材，以天然食材、國際優良的Scoby菌種、低糖含量、無酒精為作為飲品開發四大原則，致力打造風味創新、口感豐富，且能促進腸道健康的康普茶發酵氣泡飲，帶給消費者更優質的飲品新選擇。