民國45年，台灣民生仍以農耕為主，各聚落農家能過著日出而作，日落而息的規律生活，在這各以科技掛帥的年頭，創始人余柏榔先生秉承家子弟及東石海口人的刻苦耐勞精神從事五穀雜糧買賣，於農收期至各聚落選購五穀，因長期累積的經驗，廠內五穀皆以粒粒豐美之上等五穀。在創始人余柏榔先生的細心、努力的經營之下。不斷收集地方，精選種植出的五穀雜糧，加以加工製作不僅提高其經濟價值也提昇未來台灣農產品在ＷＴＯ的競爭優勢。

此事業傳承至今已五十年，不斷精益求精採最天然的五穀，花生、以現代科技改良製作，除具有老少咸宜的味美香脆口感，更是平實茶飲之最佳佐食，”吃過還想再吃”，是每位顧客對余園食品的反應，余園食品深受大眾歡迎及喜愛。